La Unidad de Innovación en Tecnología de Alimentos (UITA) es una iniciativa desarrollada por cuatro instituciones, representantes del sector empresarial y de la Academia, que brinda servicios de innovación a empresas de la Industria Alimentaria
En el marco de las "Series de Liderazgo Ejecutivo en Inocuidad de Alimentos", el LATU, la OPS/OMS e IICA con la colaboración de UERIA tienen el agrado de invitarlo a participar del taller que se llevará a cabo el próximo 10 de Noviembre en el LATU
En la edición 418 de la Revista Alimentaria de España, publicada en Noviembre de 2010, se destaca un artículo dedicado a la UITA, con el nombre "El CERPTA participa en la creación de una Unidad de Innovación en Tecnología de Alimentos en Uruguay".
