Cámara de Industrias del Uruguay - Queartib

Quienes somos

Próximas Actividades

Cursos de capacitación disponibles

QUEARTIB es un proyecto financiado por el programa CYTED que pretende revalorizar la producción artesanal de quesos y productos lácteos fermentados en Iberoamérica.

Novedades

Cata Nacional del Queso 2011

Desde el 16 al 18 de Noviembre se llevará a cabo la XI Edición de la Cata Nacional del Queso en Colonia Valdense.

Expo Suipacha 2011

Desde 13 al 17 de abril se llevó a cabo en el predio de la Sociedad Rural de Suipacha ubicado en el kilómetro 128.500 de la Ruta Nacional N° 5 la muestra rural, expo suipacha

Próximo proyecto

A partir de Abril de 2011 se llevara a cabo el proyecto: Evaluación de leche cruda pre-madurada para la elaboración de quesos artesanales

Mapeo de Queserías

Se está llevando a cabo un mapeo de queserías en países de la región.

Difusión de QUEARTIB

En Junio de 2009 se publicó una nota dedicada a QUEARTIB, con el nombre: La UAB estudia incrementar el valor del queso artesano con i+D.

Cata Nacional del Queso 2010

Como no podía ser de otra forma, estuvimos presentes en el XI concurso de Cata Nacional del Queso que se realizó el 10, 11 y 12 de Noviembre.

Workshop: Costa Rica

Los dias 20 y 21 de Julio de 2010, se realizó la actividad denominada "Estrategias para la revalorización de los quesos iberoamericanos: inocuidad, calidad, valor nutricional e innovaciones tecnológicas" en CITA

Caracterización de quesos

Queartib colaboró con el proyecto: Caracterización de quesos Grana Uruguay, cluster de quesería artesanal de Colonia y San José.

Cata Nacional del Queso 2009

Del 20 al 22 de Noviembre se realizó en el Club Esparta de Colonia Valdence la X Cata Nacional de Quesos.